¿POR QUÉ?

Lo amateur tiene otro sabor, como lo que me gusta cocinar. Se hace con pasión y mucho amor propio.

Tenía ganas de escribir y compartir una de las cosas que más disfruto, cocinar. Tengo pocos libros de cocina, pero muchas ideas y ganas de hacer, crear, aprender. Pero en este blog voy a volcar todo lo que no tenga que ver con el conocimiento institucionalizado, todo lo contrario. Mi idea es contar qué cocino tal día y justamente no poder precisarles las cantidades, pesos, etc. Hacer las recetas que el instinto nos permite y mis influencias (Gracias Vieja) me guian.

Pretendo contar las recetas que jamás tendrán el mismo gusto, pero sí la misma identidad. Por ahora esto es todo no puedo prometer más y espero que les guste.